多種多様。

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本棚…じゃありませんよ。
レトルトカレー売り場(笑)
食の事なら彼に…
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「カレー」は「カリ」というタミール語が語源で
香辛料を調合した「ソース」という意味だそうです。

日本のカレーといえば
ご飯にかけて食べるのが主流。
汁がたっぷりあって、ご飯がビショビショにならないようにとろみがあって…
即席ルウを使わないとなると、
小麦粉や玉ねぎなどを炒めて…
日本のカレーの特徴は「ルウ」にあるのかな。

ちなみにインドでは
まずカレー粉が存在しません。
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そもそもの「概念」に違いがあるようです。
(詳しく知りたい方は本の続きをお読みくださいね★)

なんだかヨガと似たものを感じました。

日本では一般的にはポーズが主流で
インドでは瞑想が主流。

もちろんヨガを定義するものはあるけれど
時代背景や文化・環境と共にその側面は様々。

常識を持ちながら
どこまで自由になれるか…
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by shri-yoga | 2014-02-11 18:34 | つぶやき | Comments(0)